IL CALCIO È IMPORTANTE, MA IL LATTE O I PRODOTTI CASEARI NON SONO L’UNICA FONTE Ci è sempre stato insegnato che il latte e i suoi derivati sono ricchi di calcio, ma spesso si dimentica che questi cibi sono ricchi di grassi saturi, quelli “cattivi”, e di vitamina A (nella forma di retinolo). Paradossalmente, un
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SCEGLI CON ATTENZIONE LA TUA FONTE DI PROTEINE. PUNTA TUTTO SU PESCE, POLLAME E LEGUMI Le proteine di origine animale e vegetale svolgono lo stesso ruolo dietetico nell’organismo. Ciò che fa la differenza sono gli altri nutrienti che derivano dalla fonte di proteine che abbiamo scelto. Un esempio? Una bella bistecca da 170g è un’ottima fonte di
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MANGIA PIÙ FRUTTA E VERDURA! SCEGLI DIVERSI COLORI – VERDE, GIALLO, ARANCIONE, BLU E ROSSO – E VARIETÀ Sappiamo tutti che frutta e verdura portano grandi benefici alla nostra dieta e alla nostra salute, ma quali sono? Solo per elencarne alcuni: abbassano la pressione sanguigna, riducono il rischio di malattie cardiache, ictus e infarto, riducono il
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SCEGLI CIBI CON GRASSI “BUONI” LIMITA QUELLI CON ALTO CONTENUTO DI GRASSI SATURI Dieta povera di grassi? I ricercatori sono d’accordo sul fatto che contano di più la qualità e l’origine dei grassi. I grassi “buoni” – monoinsaturi e polinsaturi – riducono il rischio di soffrire malattie cardio-circolatorie. Al contrario, i grassi “cattivi” – quelli saturi, specialmente quelli
Leggi di piùPer millenni i cereali mangiati dall’uomo provenivano direttamente dai campi, senza alcuna operazione di lavorazione. Ciò significa che assumevano carboidrati ricchi in fibre, grassi “buoni”, vitamine, minerali, enzimi vegetali e centinaia di altre componenti vegetali. Anche quando abbiamo imparato a macinare i cereali, continuavamo ad assumere tutti i nutrienti contenuti nei tre strati che compongono
Leggi di piùCOM’È COSTRUITA LA PIRAMIDE DEL BENESSERE ALIMENTARE? SCOPRI I CONSIGLI ALIMENTARI DELLA SCUOLA DI NUTRIZIONE DI HARVARD CON IL COMMENTO DI NATURALMENTE ERBORISTERIA! Un’immagine vale più di mille parole, ed è per questo che i nutrizionisti utilizzano simboli e figure per rispondere alla domanda “Cosa dovrei mangiare?”. La risposta è contenuta nelle due immagini:
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